Een SKU is één productvariant. Hetzelfde shirt, in andere maten en kleuren. Je hebt honderden SKU's. Sommige verkopen tien stuks per week. Andere liggen maanden stil. Je weet niet welke je moet bijbestellen en welke je moet schrappen. SKU-analyse laat de waarheid over je voorraad zien. Welke varianten verkopen. Welke nemen plek in zonder iets op te leveren. Welke leveren winst. Welke kosten geld. In dit artikel lees je hoe je de prestaties per SKU volgt en je voorraad slim verdeelt.
SKU-cijfers en voorraaddata begrijpen
Wat een SKU is en waarom het ertoe doet
SKU staat voor stock keeping unit, ofwel voorraadeenheid. Eén product met veel varianten. Blauw shirt maat S is één SKU. Blauw shirt maat L is een andere SKU. Rood shirt maat S is weer een andere SKU. Hetzelfde product. Verschillende SKU's. Elke SKU heeft een andere vraag. Elke SKU moet je apart volgen.
SKU-omzet versus productomzet
Productomzet telt alle SKU's samen. De totale omzet van het blauwe shirt. SKU-omzet splitst die uit. De omzet van blauw shirt maat S. De omzet van blauw shirt maat L. De omzet van rood shirt maat S. In het SKU-overzicht zie je welke varianten verkopen.
SKU-verkopen en omzet volgen
SKU-tracking instellen in je systeem
Elke SKU heeft een unieke code nodig. Je voorraadsysteem houdt die bij. Je analytics-systeem houdt die bij. Koppel ze. Omzet komt per SKU binnen. Voorraad loopt per SKU. Stel dit goed in. Gok niet hoe een SKU presteert.
Voorraad afstemmen op verkoopdata
Je voorraadsysteem zegt dat je honderd blauwe shirts maat S hebt. Je verkoopdata zegt dat je er vorige maand twee verkocht. Dat klopt niet. Of je voorraad is fout, of je verkoopdata is fout. Zoek het uit. Betrouwbare SKU-data vraagt om betrouwbare voorraad- en verkoopcijfers.
De best verkopende SKU's vinden
Volumeleiders versus omzetleiders
Volumeleider: honderd stuks verkocht, lage prijs, lage omzet. Omzetleider: vijf stuks verkocht, hoge prijs, hoge omzet. Wat is beter? Dat hangt ervan af. SKU's met veel volume zorgen voor cashflow. SKU's met hoge omzet zorgen voor winst. Volg allebei.
Snelle verkopers versus langzame verkopers
Snelle verkopers zijn snel uitverkocht. Die moet je bijbestellen. Klein voorraadrisico. Snelle doorloop. Langzame verkopers liggen maanden stil. Ze houden geld vast. Ze kunnen verouderen. Snelle verkopers zijn goed. Langzame verkopers zijn een probleem.
SKU's met dode voorraad vinden
SKU's die nooit verkopen
Sommige SKU's verkopen nooit. Nul omzet. Dode voorraad. Waarom ze op voorraad houden? Waarom er geld in laten zitten? Spoor ze op. Verkoop ze uit. Maak geld vrij voor de snelle verkopers.
SKU's die je moet uitverkopen
Sommige SKU's verkochten vorig jaar goed, maar nu niet meer. Verouderd. Modeartikelen na het seizoen. Technische artikelen die achterhaald zijn. Verkoop ze uit. Ruim je voorraad op. Maak schapruimte vrij. Maak geld vrij.
Je SKU-mix en varianten verbeteren
Welke varianten de moeite waard zijn om op voorraad te houden
Het blauwe shirt verkoopt in alle maten. Houd alle maten op voorraad. Het rode shirt verkoopt alleen in maat S en M. Houd alleen die op voorraad. Analyseer de vraag per variant. Houd op voorraad wat verkoopt. Houd niet op voorraad wat niet verkoopt.
Wanneer je een SKU laat vervallen
Een SKU zonder verkopen in drie maanden. Laat die vervallen. Een SKU met verlies na alle kosten. Laat die vervallen. Een SKU met dalende verkopen. Voorspel de daling. Laat hem vervallen voordat het een probleem wordt.
SKU-data gebruiken om je omloopsnelheid te verhogen
Voorraad verdelen op basis van SKU-prestaties
Snel verkopende SKU's krijgen veel voorraad. Langzaam verkopende SKU's weinig. Snelle verkopers moet je bijbestellen. Langzame verkopers blijven liggen. Verdeel je voorraad naar verkoopsnelheid. Zet je geld sneller om. Verlaag je voorraadkosten.
Bijbestellen op basis van verkoopsnelheid
Een SKU die honderd stuks per maand verkoopt, moet je elke maand bijbestellen. Een SKU die vijf stuks per maand verkoopt, elke zes maanden. Stem je bestellingen af op de verkoopsnelheid. Koop niet te veel in. Koop niet te weinig in.
De vraag per SKU voorspellen
Groeivoorspelling per SKU
Een SKU die tien procent per kwartaal groeit, heeft steeds meer voorraad nodig. Een SKU die gelijk blijft, heeft stabiele voorraad nodig. Een SKU die daalt, heeft steeds minder voorraad nodig. Voorspel de vraag per SKU. Pas je voorraad daarop aan.
Seizoenspatronen in de vraag
SKU's met zomerkleding pieken in de zomer. SKU's met kerstversiering pieken in november. Sneeuwlaarzen pieken in de winter. Ken je seizoens-SKU's. Voorspel de hoge en lage vraag. Verdeel je voorraad per seizoen.
Veelgestelde vragen
Hoeveel kleuren moet ik op voorraad houden voor een nieuw product?
Begin met de twee populairste kleuren. Verkopen die goed? Breid dan uit. De meeste SKU's volgen een machtswet. Twintig procent van de varianten levert tachtig procent van de verkopen. Zoek de winnaars. Houd alleen winnaars op voorraad. Gok niet hoeveel vraag een variant heeft. Met de websitebouwer van WEMASY zet je dit direct op je website op.
Wat is het juiste voorraadniveau per SKU?
Het voorraadniveau is de maandelijkse verkoop keer de veiligheidsvoorraad. Een SKU die tien stuks per maand verkoopt, heeft dertig tot veertig stuks voorraad nodig. Een SKU die honderd stuks per maand verkoopt, heeft driehonderd tot vierhonderd stuks nodig. Je voorraad dekt één tot drie maanden verkoop, plus een buffer voor schommelingen.
Hoe kies ik tussen meer kleuren of meer maten op voorraad?
Kijk welke variant het eerst uitverkocht is. Is blauw uitverkocht en blijft rood liggen? Houd dan meer blauw op voorraad. Is maat M uitverkocht en blijft L liggen? Houd dan meer M op voorraad. Laat de verkoopsnelheid je keuzes sturen. Vul winnaars aan. Schrap verliezers.
Moet ik een maat schrappen die niet verkoopt, ook als het product verder populair is?
Ja, na drie maanden zonder verkopen. Verkoopt maat M nooit, terwijl S en L goed lopen? Schrap dan maat M. Maak voorraadruimte vrij. Maak het minder ingewikkeld. Houd op voorraad wat klanten kopen.
Hoe ga ik om met SKU's die winstgevend zijn maar langzaam verkopen?
Langzame SKU's met een hoge marge houden geld vast, maar leveren wel winst. Accepteer de investering in voorraad als de marge dat rechtvaardigt. Een SKU met honderd dollar marge die twee stuks per maand verkoopt, levert twaalfhonderd dollar winst per jaar op. Dat kan stilliggende voorraad rechtvaardigen. Reken uit of het de vastgezette cash waard is.
Welke voorraadcijfers zijn het belangrijkst voor SKU-beslissingen?
Drie cijfers: doorverkoopratio (het percentage van je voorraad dat je per maand verkoopt), marge (winst per stuk) en verkoopsnelheid (stuks verkocht per maand). Hoge doorverkoopratio, hoge marge en hoge verkoopsnelheid is perfect. Lage doorverkoopratio met lage marge is een ramp. Volg alle drie voor elke SKU.